「源蔵寺棚田の再生 第７回目」を実施しました。
１１日（土）が雨で作業になりませんので、予備日の１２（日）の実施です。
今年は冬の大雪から始まって、天候に翻弄される年の様です。
ここ六ノ里は、朝晩、肌寒い日も有りますが、今年は日中は汗の出る日も有ります。
夏では無いからと油断せず、休憩を取りながら行いました。
今回の参加者は、町からの一般のご協力者の方が５名、六ノ里のご協力者の方が２名、合計７名の方に協力いただけました。（＊前日、町の方が１名）
参加いただいた皆様、誠に有り難うございました。
当日の様子をご紹介する前に、今回刈取りをする圃場の様子をお伝えします。
蕎麦の刈取りは手刈りの場合、黒化率（蕎麦の実が黒くなった比率）が６０％が良いそうで、今の黒化率は写真の様に具合の良い箇所もあります。
というのは、同じ圃場の中でも黒化率が大きくバラついていて、６０％ほどの所もあれば、まだ花盛りで実が緑の所もあるのです。
葉や茎の具合を見ても、少し早いですが、『ハサ立て乾燥＊』しますので刈れる部分だけ刈ります。＊『ハサ立て乾燥』については、後ほど説明します。
なお、雨で順延した１１日に改造したバインダーを使って刈ってみましたが、昨年よりは倒伏が少ないとはいっても、上部が隣の畝と絡んでいるとバインダーが移動すると引き上げられてしまい結束が出来ず使えませんでした。
よって、今年も頑張って手刈りで行います。
それでは、ここから当日の様子を紹介してまいります。
いつもの様に、六ノ里集会所に集合です。
今回は予備日に順延となった為、皆様ご都合がつかず少人数となりました。
ですが、今回も常連の頼りになる方々ですので、安心して行えます！
今日の作業内容について簡単に説明を行い、その後、現地に向かいます。
現地に着いて用意し、早速刈り取り・・・といきたいところですが、昨日から夜半にかけての雨と朝方の夜露で濡れているので、刈取りには不都合です。
そこで作業の前に「今回のお楽しみパート１」から。＊「今回のお楽しみ」は今回が初ですが。
「今回のお楽しみパート１」は、天然のアケビ採りです。
圃場整備の一環で、参加者の方に周辺の草刈りをお願いしていますが、草刈りを行なった結果、周辺環境が良くなって日当たりが良くなり、この様に密生して実が付く様になったのではないかと考えてます。
高枝切りハサミを用意して来ましたので、参加者の皆さんにお土産用に存分に採取していただきました！
そうこうしている間に日差しも届いて、少し乾いてきましたので本日の作業に入ります。
女性陣の皆様には、鎌で蕎麦の刈取りをお願いしました。
昨年は１畝２列で蒔いて大きく育ち過ぎ、全て倒伏し絡んで刈取りが大変でした。
今年は育ち過ぎと倒伏を防ぐべく、１畝に１列で蒔きました。
結果、倒伏している箇所は有りますが、私も刈って見ましたが絡みが緩く、昨年よりは刈りやすかったです。
ただし、バインダーと違って束に縛らないとならないので非常に手間ですが、皆さん頑張ってくださいました。
男性陣は『ハサ立て乾燥』用のハサを立てていただきました。
７月の種蒔きの際に鹿除け網の支柱を作りましたが、その際に出た支柱にならない太い部分をハサの横木とし、足の部分もその際に作った物に加え、足らない分は新たに竹を切って作りました。
さて、この『ハサ立て乾燥』ですが、横木を膝くらいの高さになる様にハサを立てて、そこに刈った蕎麦の束を「立て掛けて」乾燥させます。
昨年、大きく成長して倒伏した物は茎が柔らかくクタクタで『島立て』しようとしても自立が難しく、結果、蕎麦の束の上部を固く縛る事となりました。
こうすると自立はしますが、実が付いた部分を縛りつける事になるので、雨が降ると侵入した水分がいつまでも乾かず、気温が高い日には大事な蕎麦の実が蒸されて品質の劣化となりました。
そこで何か良い方法が無いかと考えた結果がこの方法で、これなら茎が柔らかくても立てれますし、実の付いた部分には隙間が有るので乾燥しやすいという訳です。
なお、『ハサ掛け』としなかった理由は、実の付いた部分がぶら下がる事になるので、乾燥が進むと風で揺さぶられ実が落ちてしまうのでは、と思ったからです。
（長野の方で『ハサ掛け』されている農家さんは、庭の数段のハサに掛けて、その下にブルーシートを敷かれてました。）
予定分が終わり、時間になりましたので、本日は終了です。
いつもの様に、参加者の皆さんと記念撮影をしました。
なお、写真左の部分はまだ黒化率が低く刈れなません。
ここは後日となります。
さて皆さんに頑張っていただいた後は「今回のお楽しみパート２」です。
一昨年の圃場に移動していただき、皆さんで畑をガサガサと・・・。
はい、「今回のお楽しみパート２」はサツマイモの収穫です。
何ヶ所か場所を示して掘っていただくのですが、いっぱい芋が付いたアタリの所も有れば、ハズレもあります。
アタリだと、こんな感じに１株に大きなサツマイモが何個も。
皆さん自らが掘ったサツマイモを手に満足そうな表情で、喜んでいただけた様です。
以上、第７回目の実施報告でした。
さて次回、第８回目は、１０月２５日（予備日２６日）に、今回刈り取った蕎麦の脱穀を行ないます。
募集案内は「六ノ里地域づくり協議会 景観整備部」のサイト、同インスタグラムに掲載されますので、興味を持たれた方は覗いてみてください。
皆さんと一緒に、美味しい蕎麦を目指しましょう！